Description: Der Autor der selbst unter Diabetes leidet erklärt die wesentlichen Begriffe einer gesunden Ernährung. Eine BE- und eine GI-Tabelle sind hilfreich bei der Auswahl und bei der Berechnung der Nahrungsmittel. Unzählige Rezepte für den Diabetiker Typ I und II mit der entsprechenden BE-Zahl runden das Buch ab. Es sind hilfreiche Tabellen zum Kopieren am Ende vom Buch zur Selbstkontrolle angedacht.
