Description: Mieszkańcy Kerali dysponują większą silą nabywczą, jednak borykają się z niedostępnością produktów spożywczych spowodowaną zacofaniem rolnictwa. Spośród wszystkich stanów Indii Kerala jest stanem charakteryzującym się chronicznym deficytem żywności z powodu znacznej rozbieżności między popytem a podażą zbóż spożywczych, zwlaszcza ryżu, który stanowi podstawowy skladnik diety ludności. Deficyt w produkcji zbóż spożywczych nabiera większego znaczenia, ponieważ zboża są glównym źródlem kalorii i bialka w Kerali. Zrównoważone rolnictwo jest niezbędne do zapewnienia ciąglych dostaw zbóż w celu zaspokojenia rosnącego popytu. W Kerali nastąpila gwaltowna urbanizacja, a wioski przeksztalcily się w obszary podmiejskie lub miejskie, gdzie odsetek ludności utrzymującej się z rolnictwa drastycznie spadl. Te znaczące zmiany spoleczne wplywają na zmianę struktury użytkowania gruntów. Jednak tendencja do przeksztalcania gruntów rolnych na cele nierolnicze nadal poglębia problem niedoboru żywności i stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego oraz zrównoważonego rolnictwa.
