Description: Il GPL (gas di petrolio liquefatto) è utilizzato per cucinare da circa 1,3 miliardi di persone nel mondo, pari a circa il 17% della popolazione globale. Il numero di utilizzatori sta gradualmente aumentando man mano che un maggior numero di case ha accesso a combustibili da cucina moderni. Si prevede che entro il 2030, se gli sforzi per migliorare l'accesso continueranno ad avere successo, quasi 2 miliardi di persone utilizzeranno il GPL per cucinare. Il GPL è particolarmente popolare nelle città per la sua facilità e pulizia di combustione rispetto ai combustibili solidi come la legna e il carbone, che sono ancora comunemente utilizzati in molti Paesi in via di sviluppo. Il calore trasferito dal combustibile al recipiente per la cottura non viene convertito in modo efficiente e si trasforma per lo più in perdite di calore, il che comporta anche una scarsa durata e un basso ciclo di vita del bruciatore. Le basse prestazioni possono essere dovute al design e alla geometria del bruciatore, che sono fondamentali per determinare l'efficienza, la sicurezza e l'idoneità alle diverse applicazioni di cottura. Anche la scelta del materiale per i bruciatori a gas è un aspetto critico e l'esplorazione del materiale e delle sue proprietà influenza le prestazioni di un bruciatore. Laricerca e l'innovazione continue in questo settore mirano a migliorare le prestazioni e la sostenibilità dei bruciatori a gas.
