Description: Książka ta bada ścisly związek między niedoborem witaminy D a otylością, dwoma glównymi problemami zdrowia publicznego w Maroku i na calym świecie. Przeprowadzone w Kénitrze badania oceniają status witaminy D i metabolizm fosfokalcium u osób z nadwagą i otylością, a także skutki suplementacji witaminą D i olejem arganowym. Wyniki rocznego badania z udzialem 350 uczestników wykazaly wysoką częstośc występowania niedoboru witaminy D, szczególnie u kobiet. Suplementacja witaminą D3 (600 IU/dzień) znacząco poprawila poziom 25(OH)D w surowicy, a jeszcze większe korzyści zaobserwowano w polączeniu z olejem arganowym. Wyniki te podkreślają znaczenie witaminy D dla zdrowia metabolicznego i sugerują, że lokalne zasoby naturalne, takie jak olej arganowy, mogą odgrywac cenną rolę w poprawie wyników żywieniowych i zdrowia publicznego.
