Description: Serratia marcescens é uma bactéria gram-negativa. Pertence ao género Serratia e à família Enterobacteriaceae. Esta bactéria produz pigmentos vermelhos, bio-surfactantes e vários tipos de enzimas (proteases, quitinases, lipases, nucleases, lacasas) que contribuem de forma essencial para muitas utilizações. Tendo em mente todos estes benefícios da Serratia marcescens, neste livro ilustramos como isolar, identificar e caracterizar esta bactéria para fins de investigação e sua exploração para fins industriais. Discutimos principalmente em relação às proteases. Esperamos que este livro sirva como um excelente exemplo para o leitor, tornando-lhe mais fácil compreender as metodologias de isolamento, identificação e caracterização molecular da Serratia marcescens e da protease por ela produzida.
