Description: Les macroalgues marines, communément appelées algues, pourraient être qualifiées de plantes océaniques prometteuses pour l'avenir, en raison de leur immense valeur économique et commerciale. Jouant un rôle écologique essentiel dans les écosystèmes marins, leur potentiel en tant que légumes verts dans plusieurs pays maritimes, ainsi que leurs phycocolloïdes et leurs bioactifs, sont sans égal. Compte tenu de ces faits, ces ressources vivantes marines renouvelables uniques sont reconnues comme des cultures aquacoles potentielles pour le XXIe siècle. Cependant, la chimie des algues marines est distincte et intrigante. Cette recherche fournit des détails sur la culture de l'algue Kappaphycus alvarezii, sa composition nutritionnelle, les propriétés fonctionnelles de son concentré de protéines, son potentiel antioxydant, ainsi que la phycoremédiation des métaux lourds à l'aide de Kappaphycus alvarezii. Elle intéressera les aquaculteurs et les biochimistes, ainsi que les chercheurs et les industriels intéressés par les applications potentielles des algues.
