Fremdes Essen: Die Geschichte Der Ausländischen Gastronomie in Der Bundesrepublik Deutschland

Contributor(s): Möhring, Maren (Author)

ISBN: 9783486712360

Publisher: de Gruyter Oldenbourg

Hardcover

$149.99

Pub Date: October 10, 2012

LCCN: 2012510338

Lexile Code: 0000

Features: Abridged, Bibliography, Index

Target Age Group: NA to NA

Physical Info: 1.38" H x 9.00" L x 6.00" W ( 2.16 lbs) 555 pages

BISAC Categories:

Descriptions, Reviews, etc.

Description: The author's abridged Habilitationsschrift--Universiteat Keoln, 2010.

Review Quotes:

"Ein beeindruckendes Werk"
Christian Staas in: Die Zeit, 12/2012

"Eine zugleich äußerst lesbare, ja geradezu spannende und gleichzeitig wissenschaftlich außerordentlich ertragreiche Habilitationsschrift. Maren Möhring ist diese Quadratur gelungen."
Thomas Hermann in: Zeitschrift für Unternehmensgeschichte 2/2013

Worth Considering